她翻动纸页，与丽莎研究这个地方。

整个门店一共有三千平方英尺的空间，与多罗斯店两层加起来差不多大。

但这里只有一层，所以图纸显得很宽敞。

原本的咖啡店有后门，储藏室，工具室，厨房和大厅。

现在四个区域只保留一个五百平方英尺的储藏室，改成门店的办公室。

其他地方全部推平，只留下承重墙体，靠墙摆设货柜，收银台靠门。

黛莉与丽莎二人都能看出来这货柜分布设计的十分合理，无论是客人的动线还是货物陈列都挑不出毛病。

一旁，弗莱德正在好奇的询问弗兰克：

“你有打听过这栋楼上都有哪些公司吗？”

“有，这栋大楼一共六层。

四楼到六楼是一家代理报关的公司，三楼到二楼是一家航运公司的其中一处办公室，这门店隔壁的那一间办公室是附近一个酒店租下来的会计室。

大楼内每天有近一千人会来办公，但附近几栋大楼都没有底商，这条街左右三百英尺内也没有第二家杂货店。”

也就是说这几栋楼的办公者都有可能会是目标客户，门口路过的人算上，千人也有可能。

这么大的固定人流量，与多罗斯店相差不多，营业额也是有保证的。

弗莱德听了，立即叫上随行的小员工带路，带上自己的名牌往隔壁办公室去敲门了。

他打算找到这几家公司的管理层，发名片打声招呼。

以后要是有什么业务，就想着他们的店，都能优惠优惠。

店长弗兰克倒是没想到，会有这么舍得下身段的老板。

寻常的大老板，要是身上还有个什么政府里的一官半职，那就已经飘的不知道自己姓什么了。

别说怎么仔细管理自己的公司，就连在家里都拽的要命。

他目送老板出去打招呼，又看向丽莎与纳什先生。

“还有，我想申请调整一下店铺现在计划的配货数量。”

店长是管门店销售配货的，这店长拿出自己的计划书，朝他们二人说道：

“这家店的客流量大多数都是来上班的，附近没有什么居民，最近的居民巷子离这都有三分钟路程。

为了避免囤积和损耗，这家店配货在厨房食材上的比例要少一点，最好是能够多配一些零食。”

店长笑了笑，他上班的时候也爱买点东西往嘴里塞，好打发时间，更不要提这一办公楼的人，零食需求肯定很大。

丽莎与纳什先生对视一眼，心里对这位店长有了评估。

丽莎当初就说过这一点，现在这店长就提出来了，她心里舒服的很。

随后，三人又去往另外两家正在施工的新店面，将进度和基本情况了解了一下。

另外几家店，无论是人流量还是大小，都与塔桥店差不多。

在黛莉冒险救了伊迪斯后，霍德华先生便开始报恩了，手底下的好店铺门店，全都拿过来给他们选。

一般情况下，像这样好位置的店铺，代理公司内部要是没有人帮忙留着，分分钟就被转手了，根本等不到流入市场。

几位店长，包括布多斯也很清楚这一点。

纳什家族把上层中层关系打点的很好。

至少在白教堂，这个弗莱德做官的地方，做生意基本没有任何阻碍。

官僚，大家族，甚至帮派和这些施工队，供应商，全都把关系处理的很好。

人人都在配合，就算是眼前的施工方，也会因为纳什家族的面子而干活更认真，从不偷工减料。

不需要店长死盯着，自然就把活儿干好了。

他们给别家小商人干活可不是这个态度。

像这样的资源，就是他们这种只有工作能力没有社会关系的员工弄不到的。

即便是他们出去单干，没有这样的资源，也不可能有这么好的发展。

在正式运营后，这些店长只需要每周交一个工作周报就好。

几人巡视完门店，就被中央厨房的安妮派车接走了。

“这是德比利街十五号的建筑图，现在刚刚接手，正在清运拆改废料。”

中央厨房扩建了，刚刚花了与原本厨房差不多的价格租赁下来了旁边的工厂。

现在他们要将两座工厂中间的院墙拆开，把院子通起来，德比利街十五号，十六号，就都是他们家的了。

这里花了九十英镑的季度租金，再加上拆改费，一百多英镑也就可以拿下。

以后的德比利十五号要用来处理中央厨房内的生食货物。

要做小冷库和烘干库，茶叶窨制间，专门的糖果果脯干货加工室，新鲜水果蔬菜清洗间，分切间，还有生食打包室。

把十六号那边的位置，空出来只用来做熟食，洗肉分肉。